蓝曦也不打算做多么复杂的菜式,只是简简单单做了个小葱拌豆腐,毕竟家里的调料什么的实在是少的可怜。
除了自家种的辣椒,小葱大蒜和盐,其他的什么都没有,平时就连油水都少得可怜,再说了早上也不适合吃太过油腻的食物。
小葱拌豆腐,甚好。
小葱拌豆腐的做法非常简单,蓝曦将做完的豆腐切成大概一厘米的方块,小葱洗净切成葱花,然后起锅烧水,水开之后加入切好的豆腐块,再放一点一勺盐,不但能去除豆腐的豆腥味,还能让豆腐更加入味,等水再次烧开之后就可以将豆腐捞出,并放入冷水中,这样可以增加豆腐的弹性,避免豆腐块粘连,过一会之后蓝曦又将豆腐捞出,控干水份之后就可以放调料的。
调料也很简单,起锅烧油,待油热了之后,浇在豆腐上,然后放上葱花搅拌,做完这些之后蓝曦拿筷子尝了尝,“嗯,还差点盐。”
说着她又加了一勺盐。
李氏看着颜色这样好看的豆腐,有些惊奇,“它这样看起来好好吃哦。”
“来,阿奶,你尝尝。”
蓝曦拿着筷子给李氏也夹了一块,喂到了李氏的嘴边,李氏笑着拒绝,“没事,我自己来。”
蓝曦毫不在意,“那好吧。”
李氏才不理她直接拿了一双筷子去夹豆腐,看着这上面的油,一阵肉疼,这死丫头可真舍得啊!
其实了蓝曦放的油不算多,毕竟家里也没有多少油了,蓝曦也就稍稍放了那么一点。
蓝曦可不知道李氏在心里吐槽她了,她此刻就看着李氏面无表情的吃了那块豆腐,然后很淡定的吩咐蓝曦,“嗯,还挺好吃的。好了,曦曦啊,你先去喊你小叔他们来吃饭了。”
蓝曦看着风轻云淡的李氏,不由得产生了自我怀疑:难道我厨艺退步了?
不过蓝曦也没多想,现在她要将早餐端到桌子上,然后喊其他人来吃饭。
谁知道还没走出门呢,身后就传来了李氏的声音,“嗯,好吃好吃,太好吃了。”
蓝曦转头一看,就看见李氏端着豆腐碗一块接一块的吃,停不下来那种。
蓝曦:“......”
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