32. 掌柜之女 (第1/2页)

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是有人在底下吐槽：“好多数字，好难记呀！如此麻烦之事，不该由上面的人来干，要咱们插手，不知道这群组长干什么吃的……”此人真是想不通，为何非要如此折腾他们这些普通的伙计。他在这行干过很久，从未经历过此种事情。

一旁的人叫他稍安勿躁，应道：“要相信掌柜，只管做好便是，哪来那么多话，还能让你白干不成？”

吐槽之人迷惑得很，不禁质问起他来：“掌柜的给你什么好处，倒叫你对她如此死心塌地？你瞧瞧咱们眼下干的这些事情，哪一条写在行规里边，日后去了别处用不上，有啥用！”

应话的人听出他心思不定，懒得再搭理他，只管把自己手里的事情做好便是。

见到此处有些躁动，乔枫吟连忙过来查看。方才讲话之人叫胡叔，此人是她创业之初的第一批员工，算是她饭馆的老伙计。乔枫吟自然尊重他，于是便问他是否遇到什么困难。

胡叔也不跟她废话，直言自己头晕眼花看不下去。言外之意，便是此刻不想再继续参加培训。

乔枫吟并未多想，连忙答应让他先好好歇息，又去端了厨房熬的热汤过来奉给他喝，终是叫他舒心不少。而且，胡叔隶属厨房小组，多这些数据不那么敏感和透彻了解亦无大碍。

数据的收集基本上由各小组的组长负责记录，并按照她事先给予的指标进行归纳和整理。最后的绘制图表和分析因为过于专业和重要，将由乔枫吟亲手来完成。白日，她在反观内忙忘，打烊后照例进行总结后，把每一日的数据拿回家里。晚上便在寝房内，映着烛光继续工作。

古代一般比不得现代，一盏烛火往往微弱，而且，倘若屋内开着门窗，尚会受风力的影响，火光摇曳不定，对视力非常不友好。

最开始，因为饭馆的经营时间不算特别长，加上三儿要得急，因此，暂时取用的数据周期仅以七日为期。不过，她已经保管好所有的经营数据，待日后按照季度采用制表。

培训一段时间过后，服务小组便开始运用起七日内的数据跟顾客打交道。

顾客们头一回接触到如此详尽的的图表和数据被装成册子呈现，不禁觉得桃源饭馆的经营非常用心。新客户虽然褒贬不一，但在伙计们的耐心服务和机智的交谈中，明白数据背后反映的东西和意义。老客户纷纷对此表现出配合和接纳的态度，而且不论是新客户还是老客户，因为这种真凭实据的数据，比别人一张嘴自夸要来得真实有信用。

因为忙着数据册一事，装修的事情因为上回没有办妥，所以迟迟不曾开始。

上回去一趟县中，乔枫吟因为参加聚会，上午的时间基本上被占用，下午仅是凭着自己有限的信息去看了好几家铺子。俗话说得好，货要比三家方知哪家最贴合理想。因此，乔枫吟还要找机会去一趟县中多看看。毕竟装修基本上是一次弄好，大致的装修雏形她已然想好，只需要把材料和人手弄到位，等着竣工。总不好在竣工后后悔再修修补补。

上回她从聚会上回来，包掌柜和陈掌柜皆给她留下了拜谒贴，算是古代的个人名片。她大概能知道他们饭馆所在的去处。

包掌柜的饭馆只有一家，是家传的事业，在原身的基础上越做越大，越做越久，依靠老店的口碑取得优势。陈掌柜做的是糕点铺子，只在本县东西两市开了两个铺子，数量少，但口碑很好。

乔枫吟想了想，决意去找包掌柜联系一下。看看他能否帮忙提供一下已知的资源。

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