第9章 忙个不停

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锅底热了，巧云就喊刘氏，“娘，给倒一点儿油呗。”家里的油可是金贵东西，向来都是刘氏把持着的，每到炒菜需要用油的时候，都得是刘氏亲自往锅里倒油。

但是，别以为刘氏这样就会不骂人，她会一边倒油，一边骂。这人就是这样，明明是自己不放心非得要动手，但是真的让她动手，又觉得憋屈的慌，非得骂人心里才痛快。

“你个懒货，油瓶子不就在你跟前儿，自己还不能倒，非得我跟着伺候？做个饭像是什么大不了的事情，还得跟着个烧火丫头伺候着，你以为你是大户人家的千金小姐啊？”果然不出巧云所料，刘氏一边伸手抓起来油壶，一边就开始骂人了。

“好了，这些就行，这鸡看起来挺肥的，不用多少油。”刘氏往锅里倒了一点儿油，然后就心疼的直咧嘴。

巧云看了看，锅底那点儿油，大概比铜钱大不了多少的一小摊。好吧，这已经很不错了，炒别的菜时，刘氏恨不得都是往里滴。

巧云也不说话，直接把葱段儿和蒜末放进锅里爆香，然后倒进去了鸡块儿翻炒。大铁锅热度够高，鸡块下锅炒几下，颜色就变了。巧云手上不停，再次翻炒了几下，然后就舀了水添到锅里。

齐家的日子过的一般，平日里做菜除了盐之外，也没有别的调料。顶多就是过年了，才会买一点儿花椒大料之类的东西做调味。至于平常时候，有东西吃，有点儿盐味儿就已经很好了。

不过，今天刘氏好像挺高兴，这时就在柜子里翻找，好不容易从角落里翻出来了两个大料瓣儿，还有几粒花椒。“那，开锅了把这个放进去，好不容易炖一回鸡，别清汤寡水的没味道。”

巧云偷偷地吐了吐舌头，这是太阳从西边出来了啊。不过，她也不敢说啥，只是低头往锅底扔了两块柴禾，然后转身又去把另一个锅灶也点了火。中午总不能只吃鸡肉啊，还得弄饭呢。

齐家的规矩，早晨是粥和饼子，中午是米饭，晚上就只是粥了。用刘氏的话说，晚上啥都不干，吃干的多浪费，吃了留着压炕头啊？

说是米饭，其实就是高粱米饭。为了让高粱米饭好吃，巧云也是早晨就泡了米，这时候只要烧水把高粱米捞进去焖着就行了。当然，在焖米饭之前，她还要烫一些野菜。

等待锅里水开的工夫，巧云就把自己薅回来的野菜拿出来了两三捆儿，然后挑净了里面的草叶树枝等，扔到正好开水的锅里烫熟。之后拿笊篱捞出来放到冷水盆里凉着，等会儿拌菜吃就可以了。

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