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早饭吴飞是在谢建民家里吃的，稀饭配酸菜，还有一个水煮蛋。吃完早饭以后，谢建民就和吴飞来了四合院。
酒厂能酿多少酒，最后还得看水井的出水量。虽然吴飞大概估计了一下，不过谢建民还是想要现场确定一下，然后才可以制定接下来的计划。
到了四合院里面，谢建民让吴飞找来几个水桶，说是要测量一下水井的出水量，然后就让吴飞去忙自己的事情。
吴飞在一边看了一会儿，就见老谢一直重复着接水、记录的动作。这时候老三跑过来要抱抱，吴飞也就带着几个小家伙出去玩了，留下老谢一个人在那里忙活。一直到快要吃中饭的时候，老谢才最终停了下来。
吃中饭的时候，吴飞问道：“谢师傅，这口井的出水量大概多少，现在应该测的差不多了吧？”
老谢喝了一小口人参酒，对吴飞说道：“因为没有专业的工具，上午只测了一个大概的数据，从井里流出来的井水，一小时大概有5吨的量，一天一晚差不多有120吨。”
“不过现在是丰水期，应该是水量最大的时候，也不知道进入枯水期以后，这口水井的水量会不会大幅度的下降？”
这时候陪着老谢喝酒的吴邦说道：“以前的时候这口水井一年四季的水位都是差不多的，就算是十多年前那一次大旱灾，这一口水井也没有断过水。那时候我们一组和六组两个小队的人几乎都喝这一口井的水，也没有把它淘干过。
不过现在井水一下子变得这么大，就不知到了八九月的时候会不会变小，那就不知道了。”
在吴飞他们这里，以前到了天气热的时候，特别是进入到农历七八月以后，下雨的时候就会变少了，加上那时候气温又高，水份蒸发的又厉害，经常会出现地里干裂的现象。
不过这几年倒是要比往年好很多了，远的地方吴飞没有关注，龙山附近这一片地方，倒是连续几年都风调雨顺，洪涝灾害是一点都没有影子。
吴邦举起酒杯，对谢建民说道：“老谢，来喝一个。这次小飞办酿酒厂的事情就要麻烦你费心了，有什么事情你就交代小飞和毅彬他们两人去做就是了。”
因为办酿酒厂的事情，姐夫张毅彬也跑了回来帮忙。县城的饭店现在是越开越大，已经连续开了三家分店了。饭店的股东也从当初的4个，变成了现在的8个，不过吴飞和姐姐姐夫的股份加起来还是占了55％。
而且饭店也请了专门的管理人员，就连查账的事情也是专门请另外的会计人员来查的，所以现在张毅彬虽然在饭店挂了一个采购经理的名头，做事的人却都是下面的人。
再说了，饭店里面超过七八成的东西都是龙山村提供的，采购要做的事情也并没有想象的那么多。
隔了两天的时间，谢建民给了吴飞一个酒厂的建设计划。除了需要采购的各种酿酒设备以外，排在最前面的就是建蓄水池。
谢建民指着建蓄水池的那一行，对吴飞解释道：“因为酿酒的工作是分为很多不同的工序的，各个工序的用水量并不一样。
而水井里面的井水却是一直都在往外流的，为了不出现在用水的时候水量不够的情况，所以需要先把水用蓄水池给蓄积起来，这样也能够防止井水白白得浪费掉。
根据你说的酿酒规模，我们最少需要建三个容量100方左右的蓄水池。”
经过反复的商量，最后吴飞决定酒厂刚刚开始的时候，白酒的产量暂时定在年酿白酒30吨到50吨的规模。
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